Lumbre, monocépage Arbequina !

Chez Lumbre, nous avons fait le choix d’une huile d’olive BIO monocépage Arbequina. Ce choix met à l’honneur une variété d’olive particulièrement appréciée pour ses qualités aromatiques et son profil tout en finesse.

À travers Lumbre, nous souhaitons proposer une huile d’olive qui permet de découvrir pleinement les caractéristiques de l’Arbequina, dans un format pratique de BIB de 2 litres.

Lumbre, une huile d’olive 100 % Arbequina

Une huile d’olive monocépage est élaborée à partir d’une seule variété d’olives. Contrairement à une huile issue d’un assemblage de plusieurs variétés, elle permet de mieux exprimer les caractéristiques propres à un cépage.

Pour Lumbre, le choix s’est porté sur l’Arbequina, une variété d’olive emblématique de la péninsule Ibérique et particulièrement connue pour produire des huiles douces, fruitées et aromatiques.

Cette identité monocépage donne à l’huile Lumbre une personnalité propre et permet aux amateurs d’huile d’olive de mieux apprécier les particularités de l’Arbequina.

Qu’est-ce que la variété Arbequina ?

L’Arbequina est une petite olive traditionnellement cultivée en Espagne. Elle est notamment associée à la Catalogne, même si sa culture s’est développée dans d’autres régions productrices.

Cette variété est appréciée pour les huiles d’olive qu’elle permet d’obtenir. Son profil aromatique est généralement caractérisé par un fruité agréable, des notes végétales et une certaine douceur en bouche.

L’Arbequina est également réputée pour son équilibre et sa polyvalence en cuisine.

C’est cette identité que Lumbre souhaite mettre en avant avec son huile d’olive monocépage.

Quel goût possède une huile d’olive Arbequina ?

Le profil d’une huile d’olive Arbequina peut varier selon le terroir, la récolte, la maturité des olives et les conditions d’élaboration.

De manière générale, les huiles issues de l’Arbequina sont appréciées pour leur fruité et leur douceur.

On peut notamment retrouver des notes évoquant :

• l’herbe fraîche ;
• les fruits ;
• l’amande ;
• des notes végétales ;
• une sensation douce et équilibrée en bouche.

Le profil aromatique de Lumbre Arbequina en fait une huile facile à intégrer dans de nombreuses recettes du quotidien.

Lumbre Arbequina : une huile polyvalente en cuisine

Grâce à son profil aromatique, l’huile d’olive Lumbre Arbequina peut accompagner de nombreuses préparations.

Elle peut être utilisée aussi bien crue que dans différentes recettes.

Quelques idées pour profiter de Lumbre :

• assaisonner une salade ;
• accompagner des tomates fraîches ;
• arroser des légumes grillés ;
• préparer une vinaigrette ;
• réaliser une marinade ;
• accompagner du poisson ;
• parfumer une soupe ou un plat de légumes ;
• simplement la déguster avec du pain.

Son caractère polyvalent permet de l’utiliser aussi bien pour les préparations simples que pour les recettes inspirées de la cuisine méditerranéenne.

Pourquoi choisir une huile d’olive monocépage ?

Le principal intérêt d’une huile monocépage est de pouvoir découvrir l’expression d’une variété d’olive particulière.

Avec un assemblage, plusieurs variétés peuvent être associées afin de créer un profil spécifique. Avec une huile monocépage comme Lumbre Arbequina, l’objectif est différent : mettre en avant le caractère de l’Arbequina.

C’est une approche intéressante pour les consommateurs qui souhaitent mieux connaître les différentes variétés d’olives et découvrir leurs différences.

Lumbre permet ainsi de faire de l’Arbequina le véritable cœur de son huile d’olive.

Une huile d’olive BIO monocépage Arbequina

L’engagement de Lumbre ne s’arrête pas au choix de la variété.

L’huile Lumbre est également proposée en BIO, dans le respect des exigences liées à l’agriculture biologique et à sa certification.

Le choix d’une huile d’olive BIO monocépage Arbequina permet ainsi de réunir deux caractéristiques importantes : une variété clairement identifiée et une production répondant aux exigences du cahier des charges biologique.

Avec Lumbre, nous souhaitons rendre cette approche accessible à travers une huile destinée à accompagner la cuisine du quotidien.